Przychodnia "Radzi i Wie"

Kiszonki – niedoceniane źródło zdrowia.

Katarzyna | 9 listopada, 2021

Kiszonki to element wielu tradycyjnych potraw. Zawierają dużo cennych składników odżywczych, witamin oraz minerałów. Wspomagają układ odpornościowy i pozytywnie wpływają na cały organizm. A jednak wciąż ich nie doceniamy! Dlatego dziś przedstawimy czemu warto sięgać po kiszonki, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.

Kiszonki są źródłem cennych witamin, w tym witaminy C. Co więcej, dzięki procesowi fermentacji ta niestabilna witamina nie traci swoich właściwości – co samo w sobie znaczy naprawdę wiele.

Innymi witaminami, które znajdziemy w kiszonkach są:

• witaminy z grupy B,
• witamina E,
• witamina A.

Z kolei minerały jakie znajdziemy w kiszonkach to:

• potas,
• magnez,
• żelazo,
• wapń,
• fosfor.

Do innych zalet kiszonek należy regulacja stężenia glukozy we krwi, a dodatkowo zawierają cenne bakterie. Dlatego też kiszonki mają właściwości probiotyczne i prebiotyczne, doskonale wpływając na pracę jelit i stymulując układ odpornościowy.